우유가 넘치는 이유? 트라몬티나 냄비 해결책

빠른 답변

우유가 끓어 넘치는 것은 단백질의 급속한 팽창과 증기 축적 때문입니다. 작은 냄비를 사용하고, 불을 낮추고, 자주 저어주면 예방할 수 있습니다.

진단 및 해결책

• 증상: 불을 줄이기도 전에 우유가 빠르게 올라와 냄비 가장자리로 넘쳐흐릅니다.
• 가능한 원인: 불이 너무 세거나, 냄비가 너무 가득 차 있거나, 저어주지 않았습니다. 인덕션 쿡탑에서는 최대 출력으로 시작하면 급속 열 전달로 인해 상황이 더 악화될 수 있습니다.
• 조치: 중약불로 가열하고, 냄비에 절반 이하로만 채우고, 가끔 저어줍니다. 인덕션 쿡탑의 경우 낮은 출력 설정(4~5, 9단계 중)에서 시작하고 필요에 따라 높이십시오. 계속 넘친다면 불을 더 줄이거나 더 넓은 냄비로 바꾸십시오.
• 다른 냄비를 고려해야 할 때: 정기적으로 2컵 이상의 우유를 데운다면 14cm 냄비가 너무 작을 수 있습니다. 우유의 표면적과 상단 공간을 확보하기 위해 직경이 더 큰 냄비를 고려하십시오.

제품 정보

• Tramontina Allegra 14cm 우유 냄비/보일러, 18/10 스테인리스 스틸, 인덕션: Tramontina Allegra 14cm 우유 냄비는 고품질 18/10 스테인리스 스틸로 제작되었으며 인덕션 호환 가능합니다. 직경 14cm는 소량의 우유를 데우기에 이상적이며, 18/10 스틸의 고른 열 분포는 갑작스러운 끓음을 유발하는 핫스팟을 줄여줍니다.